UNE MÈRE ARGENTINE CONTRE MONSANTO ET LES PESTICIDES

Le combat de Sofia Gatica contre Monsanto, géant des OGM, a commencé il y a 13 ans, après le décès d'un de ses bébés d'une malformation des reins

(Buenos Aires) En Argentine, pays du soja roi, un procès historique couronne le combat d'une mère contre les pesticides.

En 2001, Sofia Gatica était une femme au foyer, sans diplôme ni passé militant. En 2012, cette mère argentine a décroché la plus haute distinction environnementale, le prix Goldman, surnommé le «Nobel vert». À la clé, une belle somme d'argent mais surtout une reconnaissance «qui donne le courage de continuer à lutter», confie la lauréate de 45 ans. Car cette grande blonde s'est attaquée à un géant : le soja OGM et ses dommages collatéraux.

À son initiative, se tient ces jours-ci un procès historique. Pour la première fois en Amérique latine, des producteurs de soja sont jugés pour fumigation de pesticides sur une zone habitée.

«J'ai appris à me battre pour mes enfants, notre droit à la santé, à la vie», raconte-t-elle. Tout commence il y a 13 ans, après le décès d'un de ses bébés d'une malformation des reins, dont elle parle encore avec émotion. Elle réalise alors que de nombreuses maladies inexpliquées frappent son quartier d'Ituzaingo, périphérie ouvrière de la ville de Cordoba. Ici, leucémies et cancers; là, becs de lièvre, allergies, problèmes neurologiques...

Taux de cancers plus élevé

Les études qu'elle réclame confirment ses observations. Sur 5000 habitants, le taux de cancers est 41% plus élevé qu'au niveau national. Et deux fois plus d'enfants ont des produits toxiques agricoles dans le sang.

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Un article de lapresse.ca via comment va la belle bleue ?

Les antibiotiques responsables de l’épidémie d’allergies ?

L’utilisation massive d’antibiotiques ces dernières décennies serait l’une des causes de la recrudescence des maladies allergiques. Les bactériescomposant notre flore intestinale, partiellement détruites par ces médicaments, nous protégeraient des allergies. Frédéric de Blay, allergologue au CHRU de Strasbourg, revient pour Futura-Sciences sur les intérêts et les enjeux de l’étude qui vient de révéler ces éléments.

Tout savoir sur les allergies grâce à notre dossier complet 

On parle d’épidémie. Entre les années 1980 et 2000, le nombre de personnes victimes d’allergies a doublé dans les pays développés. Depuis, ce chiffre continue de croître doucement en France ainsi que dans le reste de l’Europe occidentale. Les experts débattent maintenant pour remonter le problème à la source.

Deux grandes théories s’affrontent. La première, la plus ancienne, défend l’idée que c’est l’exposition dans la vie précoce à l’allergène qui engendre l’allergie, et se place plutôt du côté de l’inné dans la grande dichotomie philosophique qui l’oppose à l’acquis. Certaines études montrent des résultats tirant en ce sens, mais elles se trouvent parfois contredites par d’autres travaux, si bien qu’il est impossible de la tenir pour vrai.

L’autre hypothèse est dite hygiéniste. On la doit au Britannique David Stachan, qui remarquait, en 1989, que les plus jeunes des fratries développaient moins de maladies allergiques que leurs aînés. Il en conclut que les petits derniers bénéficiaient des microbes attrapés par les plus âgés : une exposition moindre aux pathogènes dans les premières phases de notre vie favoriserait l’apparition d’allergies. Un certain nombre de recherches appuient cette théorie, mais le modèle n’a pas encore pu être validé.

La fameuse Escherichia coli, la bactérie très utilisée dans la recherche biologique, se retrouve dans notre flore intestinale et contribue à notre digestion. Elle et ses consœurs pourraient nous préserver des allergies. Un bel exemple de symbiose ! © Erir Erbe, Agricultural Research Service, Wikipédia, DP

Une flore intestinale défaillante favorise les allergies

Une nouvelle étude vient d’apporter une pierre supplémentaire à cet édifice. Publiée dans Nature Medicine, elle démontre chez la souris l’importance de saflore intestinale dans le développement des allergies, et l’impact néfaste des antibiotiques.

Des chercheurs de l’université de Pennsylvanie ont administré à leurs rongeursdifférents antibiotiques de manière à diminuer voire à exterminer les bactéries commensales de leurs intestins. L’analyse des résultats montre une population de lymphocytes auxiliaires de type 2 (lymphocytes Th2), cruciaux dans l’apparition des allergies, plus importante que chez les animaux témoins. En conséquence, on constate également un taux élevé d’anticorps spécifiques aux maladies allergiques et à l’asthme : les immunoglobulines E (IgE). Cela active les granulocytes basophiles, des cellules du système immunitaire intervenant dans les réactions inflammatoires des allergies, notamment.

Les investigations ont mis en évidence que le microbionte intestinal contrôlait en réalité les cellules précurseurs des basophiles, retrouvées dans la moelle osseuse. Sans cette action régulatrice des bactéries, ces cellules de l’allergie se trouvent surexprimées, la sensibilité aux allergènes augmente.

Une piste pour contrôler l’épidémie de maladies allergiques ?

Frédéric de Blay, allergologue au CHRU de Strasbourg, ne cache pas son intérêt pour cette découverte. « Pour la première fois, on démontre de manière mécanistique comment la prise d’antibiotiques favoriserait le développement des lymphocytes Th2, au profil allergique » explique le spécialiste à Futura-Sciences.

Ces boules colorisées représentent des pollens grossis environ 500 fois. Ils constituent l'un des allergènes les plus fréquents. © Dartmouth Electron Micrograph Facility, Wikipédia, DP

Cette étude pourrait connaître un véritable retentissement. « Nous, les allergologues, devons faire face à une situation très embêtante puisque les cas de maladies allergiques ne cessent d’augmenter. Des millions d’euros ont été dépensés pour en trouver les raisons, et ce travail nous éclaire davantage sur l’une des causes plausibles. Cependant, à ce niveau de connaissance, nous ne disposons pas encore suffisamment d’éléments pour changer nos pratiques » précise Frédéric de Blay. Il ne reste plus qu’à attendre que toute lalumière soit faite.

Certes, les précautions sont de rigueur. « Cette expérience a été menée chez la souris et il y a fort à parier que les germes ne sont pas les seuls acteurs qui interviennent, la nature de l’allergène devant également jouer un rôle fondamental, reprend le spécialiste. Mais si des recherches ultérieures poursuivent en ce sens et confirment ces résultats chez l’Homme, cela ouvrirait probablement de nouvelles perspectives sur le plan thérapeutique, nous obligeant par exemple à nous interroger sur l’implication du tube digestif.»

La question se pose : ne sommes-nous pas à un tournant dans notre approche de la médecine ? La résistance des microbes aux médicaments s’accroît, au point que l’Organisation mondiale de la santé s’en inquiète et appelle à de nouvelles pratiques. Les États-Unis viennent de légiférer pour limiter leur utilisation d’antibiotiques dans les élevages, largement employés pour produire des bêtes plus imposantes. Bientôt, devra-t-on aussi les prescrire avec plus de parcimonie pour contenir l’épidémie d’allergies ? 

Source: Futura-santé

Infos alimentation

Présence non déclarée d'allergènes dans des aliments - Mise En Garde Contre Des Allergènes

QUÉBEC, le 24 avril 2012 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Le Grand Marché Col-Fax inc., située au 3699, autoroute 440, à Laval, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au soya ou d'une intolérance aux sulfites de ne pas consommer les produits de cet établissement qui sont décrits à l'adresse suivante.

Alimentation : une agence britannique signale un possible produit cancérogène

Le suspect s'appelle l'acrylamide. Des entreprises de l'industrie agroalimentaire ont été alertées sur la présence de cette molécule, qui peut provoquer des cancers, dans plusieurs produits de consommation courante, des chips au café instantané, signale le journal britannique Daily Mail, vendredi 20 avril 2012. Des taux élevés d'acrylamide ont été identifiés par l'Agence des normes alimentaires britannique (Food standards agency, FSA, responsable de la sécurité alimentaire) dans treize produits, notamment les chips, les frites, les biscuits ou encore le café soluble, rapporte une étude. suite du texte

La prise du poids prend des dimensions mondiales

D’ici à 20 ans, un nombre trop important d’habitants de notre planète deviendront plus gros et auront une santé beaucoup plus fragile. Et tout cela – à cause d’un mode de vie sédentaire et d’une alimentation déséquilibrée. suite du texte

Récompense pour Le Merveilleux repas d'Ulysse

Le film pédagogique Le Merveilleux repas d'Ulysse vient de recevoir le label Bien manger c'est l'affaire de tous par Bruno Le Maire, Ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du Territoire dans le cadre du Programme National pour l'Alimentation. Le court-métrage de 5 minutes met en avant l'importance du repas familial par les Français. Il a été visionné par 25000 visiteurs sur le stand du CEDUS (Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre) lors du salon international de l'agriculture 2012. La vidéo est en ligne sur le site Internet http://www.lesucre.com/ .

La santé en déclin

Problèmes de santé en hausse...

Cibles: Vie moderne et perturbateurs environnementaux ?

Selon une étude américaine, les mères prenaient dans les années 2000 de deux à trois heures de plus que les mères des années 1960 pour mettre leur bébé au monde. Lire l'article

Sur mon billet précédant, il était question d'augmentation de 250% des allergies depuis12 ans.

L'autisme est en augmentation au États Unis, de 78% depuis 2002.

Développement du diabète favorisé par le bisphénol A

Les déclarations de maladies professionnelles ont quadruplé en dix ans
La Santé au travail (1880-2006), éd. La découverte.

Les maladies chroniques sont en hausse

Cancer du rein : une maladie en augmentation

Augmentation du nombre de maladies chroniques graves en France

Selon une récente étude américaine, l'incidence des cancers de la peau aurait connu une hausse spectaculaire au cours des 40 dernières années chez les personnes de moins de 40 ans. Suite

D’après les estimations de 2011 :
40 % des Canadiennes et 45 % des Canadiens seront atteints d’un cancer au cours de leur vie.
Société canadienne du cancer

Les Aliments Ange-Gardien

Julie La Rochelle a fondé Les Aliments Ange-Gardien pour son fils allergique. Rien ne prédestinait cette comédienne de formation à une carrière d'entrepreneure. Les allergies de son fils aîné ont marqué un tournant dans sa vie.





Ses produits sont destinés à toutes les personnes qui souffrent d'allergies.

«Il y a de plus en plus d'enfants allergiques, c'est inquiétant. Une étude indiquait qu'il y avait une augmentation de 250% des personnes allergiques depuis 12 ans. Quand j'étais jeune, il n'y avait personne dans mon entourage qui avait des allergies»,
mentionne la femme d'affaires de 42 ans.
Selon les statistiques de l'Association québécoise des allergies alimentaires, en 2011, 300 000 Québécois souffrent d'allergies alimentaires et 1,75 million de Canadiens.

Plus de 40 produits sont maintenant offerts et les desserts Ange-Gardien sont au menu dans les restaurants Saint-Hubert et Pacini. Elle a aussi reçu des offres des États-Unis. Lire l'article