États-Unis

Cinq véritables catégories alimentaires

Relaté sur Yahoo:

Une étude américaine a redéfini les fameux cinq groupes alimentaires pour mieux refléter les habitudes actuelles de la société américaine. Les nouvelles catégories sont les suivantes: cuisine du Sud, cuisine traditionnelle (exotique), cuisine saine, sucreries et alcool.

Après avoir épluché des questionnaires remplis par plus de 21.630 adultes noirs et blancs âgés de 45 ans et plus, les chercheurs ont identifié cinq grands régimes alimentaires:
- Cuisine du Sud: fritures, viandes industrielles et boissons sucrées (au sucre)
- Cuisine traditionnelle: cuisines chinoise et mexicaine, pâtes, pizzas, soupes, surgelés et plats à emporter
- Cuisine saine: fruits, légumes, céréales
- Sucreries: encas sucrés, desserts
- Alcool: protéines, alcool et salades

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