Propreté ou stérilité?
Le problème de la contamination peut arriver partout, mais contrairement à ce que prétendent les vendeurs de savons antibactériens et autres germicides, il ne faut pas chercher à stériliser sa cuisine. La stérilité est non seulement impossible à obtenir, mais potentiellement dangereuse. On en paie déjà le prix dans nos hôpitaux où, à force de stériliser l’environnement, les bactéries ont acquis des résistances. Les fameuses infections nosocomiales qui font trop souvent les manchettes sont causées par des bactéries résistantes et très pathogènes.
Dans nos cuisines, il faut de la propreté, bien sûr, mais pas de paranoïa des germes. Des produits non toxiques comme du vinaigre, du bicarbonate de soude ou du savon à vaisselle font très bien l’affaire pour nettoyer la cuisine.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire