Sportif sans gluten !

Réinventer nos menus pour une meilleure santé

Il est intéressant de voir qu'outre le végétarisme/végétalisme l'alimentation sans gluten prend de plus en plus d'importance dans un régime alimentaire idéale.

Les adeptes du sans gluten (Dr Jean Seignalet auteur de la troisième médecine et Jacqueline lagacée auteure de vaincre la douleur par l'alimentation) établissent clairement le lien entre digestibilité du gluten et développement de certaines maladie dont la plus importante qui est l'arthrite.

''Sans évoquer les maladies à l’origine d’une intolérance au gluten comme essentiellement la « maladie coeliaque » il me semble qu’une alimentation pauvre en gluten apporte un vrai plus chez le sportif.'' Déclare le Dr Jean-Jacques Menuet médecin du sport, Nutritionniste du sport.


*Une alimentation sans gluten favoriserait la digestion, augmenterait les moyens de défenses immunitaires et aiderait à lutter contre les allergies.